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食谱:Ani's Table墨西哥街头玉米鸡肉沙拉

阿尼的餐桌是一个餐饮服务,也提供餐厅咨询和动手烹饪课程。

美国康涅狄格州——夏天还没有结束,来自Ani's Table的Ani Robaina和我们分享了一份美味可口的夏日大餐食谱!

阿尼的餐桌是一个餐饮服务,也提供餐厅咨询和动手烹饪课程。点击这里了解更多关于阿尼餐桌的信息

在下面学习如何制作墨西哥街头玉米鸡肉沙拉!

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成分

6穗玉米去壳

2个红色、橙色或黄色的辣椒,切丁

1个小型jalapeño -去籽和切碎(可选)

1个小红洋葱,切丁

1-2瓣大蒜,去皮并捣碎

1-2茶匙切碎的新鲜香菜(按口味)

科蒂哈奶酪或菲达奶酪

四分之一杯橄榄油

盐和胡椒

一茶匙烟熏辣椒粉

一茶匙孜然粉

酸奶油或墨西哥奶油

三种新鲜酸橙加一种酸橙的果汁

切片或切碎的鸡肉

南瓜种子(可选)

玉米片

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指令

把玉米棒上的玉米刮掉,放进一个大碗里。

加入辣椒和洋葱。

在另一个碗里,混合1/4杯橄榄油,酸橙汁,盐和胡椒粉,烟熏辣椒粉和孜然。搅拌至充分混合。加入切碎的香菜。

倒在玉米混合物上,直到搅拌均匀。

上面放上鸡肉、新鲜酸橙汁和南瓜籽。撒上cotija奶酪,在上面淋上酸奶油或奶油。搭配墨西哥玉米片食用。

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Jennifer Glatz是FOX61新闻的数字内容制作人。她的电话可以联系到jglatz@fox61.com 。

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